Brouwproces
Filtratie v/h bier +
beslag (draf) dient als voer voor de koeien
beslag (draf) dient als voer voor de koeien
Levering van het mout
Beslag maken
(mout & water
worden aan de kook gebracht)
(mout & water
worden aan de kook gebracht)
Mout schroten
(mout wordt tussen
2 pletwalsen geplet)
(mout wordt tussen
2 pletwalsen geplet)
Wort koken +
hop toevoegen
hop toevoegen
Wort afkoelen tot
ca. 25 C
ca. 25 C
Wort ondergaat gist-
proces in gisttank gedurende 10 dagen
op ca. 25 C
proces in gisttank gedurende 10 dagen
op ca. 25 C
°
Bier wordt gekoeld (2 C)
en gedurende ca. 3 weken
in lagertanks gerijpt
en gedurende ca. 3 weken
in lagertanks gerijpt
Filtratie v/h bier
na lagering
na lagering
°
°
Flessen (33cl, 75cl) worden automatisch afgevuld en ondergaan een 2e gistingsproces in de warme kamer
(25 C - ca. 10 à 14 dagen)
(25 C - ca. 10 à 14 dagen)
Transport naar
horeca & particulieren
horeca & particulieren
Vaten (20l, 30l, 50l)
worden automatisch afgevuld
worden automatisch afgevuld
°
NL
